Ho pensato questo libro per farti provare ingredienti e sapori nuovi. Ma anche per raccontarti la vita di un cuoco veg e di come da una coincidenza è nata una passione, quindi un sogno e poi un progetto di vita.

Dentro troverai ricette suddivise per stagione: ognuna propone le insalate, i piatti per iniziare, i piatti per continuare e i dolci. Lasciati ispirare. Magari la cucina veg è la passione che stai cercando da tempo.

Venticinque anni fa mi imbattei in un manuale sull’alimentazione più efficiente per il ciclista durante le gare. Oggi firmo i menù del ristorante “Al Tiglio cucina naturale”. Se hai fame chiedimi di prepararti qualcosa, ti dirò sempre di sì!

Max Noacco

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